X
Aby zapewnić najwyższy komfort użytkowania wykorzystujemy informacje przechowywane w przeglądarce internetowej. Sprawdź Politykę Prywatności.
Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie plików cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.
Wartość:
Twój koszyk: Produktów (0)

Książka Tygodnia

ks. Józef Naumowicz - Historia świątecznej choinki
-32%
+ do schowka
39.90 zł
27.13 zł
Dodaj do koszyka
Rabat: 12.77 zł
Cena katalogowa: 39.90 zł
Dostępność: do 72h
KSIĄŻKA
ks. Józef Naumowicz
Wydawca: Literackie
Rok wydania: 2016
Miejsce wydania: 8
Stron: 336
 
Dołącz do nas na Facebboku
Nasz newsletter


Szczególnie polecamy




Kukuczka

Kukuczka
Dariusz Kortko
Marcin Pietraszewski
Warszawa 2016


Dzielnica występku

Dzielnica występku
Mario Vargas Llosa
Kraków 2016


Sztuka zwycięstwa

Sztuka zwycięstwa
Phil Knight
 
Poznań 2016


Hygge. Klucz do szczęścia

Hygge. Klucz do szczęścia
Meik Wiking
Warszawa 2016


Dasz radę

Dasz radę. Ostatnia rozmowa
Jan Kaczkowski,
Joanna Podsadecka
 
Kraków 2016


Niebzepieczne związki Andrzeja Leppera

Niebezpieczne związki Andrzeja Leppera
Wojciech Sumliński
Warszawa 2016


Nowy car

Nowy car
Steven Lee Myers
Katowice 2016

Świat Chrystusa

Świat Chrystusa. T.1
Wojciech Roszkowski
Kraków 2016

Pokaz

544.80 zł

Rabat: 22.70 zł
Cena katalogowa: 567.50 zł
Produkt niedostępny

Poleć znajomym

KSIĄŻKA

Gluten-Free Cereal Products and Beverages

E Arendt
Wydawca: Academic Press
Rok wydania: 2008
Stron: 464
ISBN: 9780123737397

Opis:

"Gluten Free Cereals and Beverages" presents the latest work in the development of gluten free products, including description of the disease, the detection of gluten and the labeling of gluten free products, as well as exploring the raw materials and ingredients used to produce gluten free products. Identifying alternatives to the unique properties of gluten has proven a significant challenge for food scientists and for the 1 per cent of the world`s population suffering from the immune-mediated entropathy reaction to the ingestion of gluten and related proteins commonly referred to as Coeliac Disease. This book includes information on the advances in working with those alternatives to create gluten free products including gluten free beer, malt and functional drinks. Food scientists developing gluten free foods and beverages, cereal scientists researching the area, and nutritionists working with celiac patients will find this book particularly valuable. This book was written by leading experts, presenting the latest developments in gluten-free products. It addresses Coeliac Disease from a food science perspective. It presents each topic from both a scientific and industrial point of view.

Klienci, którzy kupili Gluten-Free Cereal Products and Bev… wybrali również:

Luca Dotti - Audrey w domu. Wspomnienia o mojej mamie
-32%
+ do schowka
KSIĄŻKA
Luca Dotti
Wydawca: Literackie
Rok wydania: 2016
Miejsce wydania: 8
Stron: 204
44.90 zł
30.53 zł
Dodaj do koszyka
Michał Rusinek - Nic zwyczajnego. O Wisławie Szymborskiej
-34%
+ do schowka
KSIĄŻKA
Michał Rusinek
Wydawca: ZNAK
Rok wydania: 2016
Miejsce wydania: 8
Stron: 320
39.90 zł
26.33 zł
Dodaj do koszyka
David Bez - Sałat love
-33%
+ do schowka
KSIĄŻKA
David Bez
Wydawca: Buchmann
Rok wydania: 2015
Miejsce wydania: 189
Stron: 304
50.00 zł
33.50 zł
Dodaj do koszyka
Grażyna Osiłka - Tożsamość osobowa w epoce cyfrowych technologii...
-33%
+ do schowka
KSIĄŻKA
Grażyna Osiłka
Wydawca: UNIVERSITAS
Rok wydania: 2016
Miejsce wydania: 8
Stron: 236
39.00 zł
26.13 zł
Dodaj do koszyka
 
1
|
2
|
3
 

Recenzje i oceny

Brak recenzji!

Dodaj swoją recenzję i ocenę

Twoja ocena:

Twój podpis:
Dodaj recenzję


Znajdujesz się w dziale Książki
Aktualnie oglądasz produkt Gluten-Free Cereal Products and Beverages - E Arendt
W każdej chwili moźesz przejść do innych produktów z kategorii Zagraniczne
Zawsze możesz przejrzeć dział Nowości lub zobaczyć, co wkrótce ukaże się w naszej księgarni internetowej, czyli przejść do działu Zapowiedzi
tel/fax +81 537 65 10