X
Aby zapewnić najwyższy komfort użytkowania wykorzystujemy informacje przechowywane w przeglądarce internetowej. Sprawdź Politykę Prywatności.
Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie plików cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.
Wartość:
Twój koszyk: Produktów (0)
Dołącz do nas na Facebboku
Nasz newsletter

Pokaz

33.28 zł

Rabat: 16.62 zł
Cena katalogowa: 49.90 zł
Dodaj do koszyka



Dostępne od: do 48h

Poleć znajomym

KSIĄŻKA

Ambasada śledzia

Marta Sawicka-Danielak, Filip Danielak
Wydawca: Zwierciadło
Rok wydania: 2019
Wydanie: 1
Miejsce wydania:
Stron: 240
Format: Format: 14.8x21.0 cm
ISBN: 9788381321310

Opis:

Historia śledzia, żarty i anegdoty oraz oryginalne przepisy.
Śledź w polskiej obrzędowości jest rybą magiczną. Dawniej uznawany za potrawę najbiedniejszych, potem, ten klasyczny w oleju lub śmietanie stał się nieodłącznym elementem PRL-owskiego życia towarzyskiego. Dziś, w świecie fuzji smaków i eksperymentów kulinarnych, podbija salony i staje się rarytasem dalekim od klasycznych wyobrażeń.
W książce znajdziecie:
informacje praktyczne jak kupić dobrego śledzia,
anegdoty i ciekawostki oraz obyczaje śledziowe,
ok. 50 przepisów podzielonych wg pór roku i dostępności sezonowych produktów spożywczych:
zima klasyki na wigilijny stół i smaki świąteczne jak śledź piernikowy z salsą malinową, czy śledź zimowy we włoskich orzechach z miodem i cynamonem,
jesień śledź z chutneyem dyniowym, śledź w grzybach, śledź halloweenowy w czarnym sosie, czy śledź w kawie na przebudzenie przy jesiennym spadku nastroju,
wiosna śledź z pesto pietruszki, śledź zielony w cieście naleśnikowym, orzeźwiający śledź w occie jabłkowym, słoneczny śledź żółty w curry z rodzynkami,
lato jeśli lato to nie tylko owoce lokalne, ale też egzotyczne podróże śledź w truskawkach, z bananem, z jagoda, w mango i inne,
vege śledzie rozdział z przepisami na wegetariańskie dania śledziowe bez wykorzystania ryb: śledź z cukinii lub boczniaków razem z informacjami jakie przyprawy oddadzą smak śledzia. Rozdział idealny dla wegetarian, ale też mam i tych wszystkich, którzy nie wiedzą, czym nakarmić uczestników polskiej Wigilii.
Marta Sawicka-Danielak pisarka, dziennikarka, nauczycielka jogi i podróżniczka.
Filip Danielak perkusista, producent muzyczny i telewizyjny, chef kuchni.
Założona przez nich Ambasada Śledzia okazał się ogromnym sukcesem. Z małej knajpki, która miała być sposobem na niezależność i zwolnienie tempa życia, stała się instytucją. O wyjątkowych śledziach z Ambasady Śledzia pisały media polskie i zagraniczne, zachwalał je przewodnik Lonely Planet, zapraszano na zagraniczne festiwale kulinarne. Wśród wielbicieli ich potraw znaleźli się Leszek Możdżer, Olga Tokarczuk, Skiba i Tede.

Klienci, którzy kupili Ambasada śledzia wybrali również:

Madeline Puckette, Justin Hammack - Wino. Praktyczny poradnik Wine Folly
-23%
+ do schowka
KSIĄŻKA
Madeline Puckette, Justin Hammack
Wydawca: Dream Books
Rok wydania: 2016
Miejsce wydania: 1058
Stron: 232
49.90 zł
38.37 zł
Dodaj do koszyka
Dorota Świątkowska - Moje wypieki z czekoladą
-32%
+ do schowka
KSIĄŻKA
Dorota Świątkowska
Wydawca: EGMONT
Rok wydania: 2020
Miejsce wydania: 189
Stron: 384
69.99 zł
47.73 zł
Dodaj do koszyka
Samin Nosrat - SALT FAT ACID HEAT. Cztery składniki
-29%
+ do schowka
KSIĄŻKA
Samin Nosrat
Wydawca: ZNAK
Rok wydania: 2020
Miejsce wydania: 8
Stron: 496
69.99 zł
49.76 zł
Dodaj do koszyka
praca zbiorowa - Kuchnia rodzinna
-29%
+ do schowka
KSIĄŻKA
praca zbiorowa
Wydawca: Bucknell University Press
Rok wydania: 2016
Miejsce wydania: 156
Stron: 288
34.99 zł
24.95 zł
Dodaj do koszyka
 
1
|
2
|
3
 

Recenzje i oceny

Brak recenzji!

Dodaj swoją recenzję i ocenę

Twoja ocena:

Twój podpis:
Dodaj recenzję


Znajdujesz się w dziale Książki
Aktualnie oglądasz produkt Ambasada śledzia - Marta Sawicka-Danielak, Filip Danielak
W każdej chwili moźesz przejść do innych produktów z kategorii Poradniki » Książki kucharskie
Zawsze możesz przejrzeć dział Nowości lub zobaczyć, co wkrótce ukaże się w naszej księgarni internetowej, czyli przejść do działu Zapowiedzi
tel/fax 81 537 65 10