X
Aby zapewnić najwyższy komfort użytkowania wykorzystujemy informacje przechowywane w przeglądarce internetowej. Sprawdź Politykę Prywatności.
Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie plików cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.
Wartość:
Twój koszyk: Produktów (0)

Książka Tygodnia

Umiejętności pielęgniarskie  Katalog check-list. Materiały ćwiczeniowe z podstaw pielęgniarstwa
-26%
+ do schowka
59.00 zł
43.95 zł
Dodaj do koszyka
Rabat: 15.05 zł
Cena katalogowa: 59.00 zł
Dostępność: do 48h
KSIĄŻKA
Wydawca: PZWL
Rok wydania: 2017
Miejsce wydania: 189
Stron: 290
 
Dołącz do nas na Facebboku
Nasz newsletter


Szczególnie polecamy




Córki Wawelu

Córki Wawelu
Anna Brzezińska
 
Kraków 2017


Himalaistki

Himalaistki
Mariusz Sepioło
Kraków 2017


Labirynt duchów

Labirynt duchów
Carlos Ruiz Zafon
 
Warszawa 2017


Smakoterapia

Smakoterapia
Iwona Zasuwa
 
Warszawa 2017


Wszechświat w twojej dłoni

Wszechświat w twojej dłoni
Christophe Galfard
 
Kraków 2017


Duchowe życie zwierząt

Duchowe życie zwierząt
Peter Wohlleben
 
Kraków 2017


Lem. Życie nie z tej ziemi

Lem. Życie nie z tej ziemi
Wojciech Orliński
  2017

Gombrowicz, Ja, geniusz

Gombrowicz. Ja, geniusz
Klementyna Suchanow
2017

Pokaz

56.70 zł

Rabat: 0.00 zł
Cena katalogowa: 56.70 zł
Produkt niedostępny

Poleć znajomym

KSIĄŻKA

Hotelarstwo. Część I. Podstawy hotelarstwa

Wydawca: ALMAMER Wyższa Szkoła Ekonomiczna
Rok wydania: 2007
Wydanie: 2
Miejsce wydania: Warszawa
Stron: 260
Format: B5
ISBN: 9788360197516

Opis:

Książka jest poświęcona hotelom i prowadzonej w nich działalności usługowej zwanej hotelarstwem lub usługami hotelarskimi. Traktuje o hotelach jako obiektach budowanych lub adaptowanych do świadczenia usług hotelarskich. Jest w niej podejmowana tematyka techniczna i eksploatacyjna, naświetlana zarówno z punktu widzenia gestora (hotelarza, właściciela obiektu), jak i gościa. Zawarte tu informacje i zasady można odnieść nie tylko do moteli i pensjonatów, ale też do innych obiektów świadczących usługi hotelarskie, a więc obiektów zaliczonych do szeroko pojętej bazy noclegowej.

Spis treści:

WSTĘP
1. Zakres opracowania
2. Definicja hotelu. Określenie pojęcia usług hotelarskich i hotelu w prawie polskim
3. Baza noclegowa (w tym hotele) w Polsce w 2006 roku
4. Baza noclegowa w Polsce (w tym hotele) na tle pozostałych krajów
Unii Europejskiej
Rozdział 1
ISTOTA HOTELARSTWA. RANGA ZAWODU. ATMOSFERA
POBYTU W HOTELU
1. Istota hotelarstwa
2. Ranga zawodu. Etyka zawodowa hotelarzy
3. Atmosfera pobytu w hotelu
4. Hotel jako kompleks: budynek - wyposażenie - załoga
5. Ogólna charakterystyka branży
Rozdział 2
WARUNKI I KIERUNKI ROZWOJU HOTELARSTWA
1. Czynniki warunkujące rozwój hotelarstwa
2. Kierunki rozwoju hotelarstwa światowego
3. Kierunki rozwoju hotelarstwa w Polsce
4. Prognozy rozwoju hotelarstwa w Polsce
Rozdział 3
KLASYFIKACJA I KATEGORYZACJA OBIEKTÓW HOTELARSKICH
W POLSCE
1. Pojęcia klasyfikacji, kategoryzacji i standardu
2. Cele i system kategoryzacji
3. Przesłanki nowelizacji przepisów kategoryzacyjnych
4. Podstawy formalno-prawne kategoryzacji obiektów hotelarskich w Polsce
5. Niektóre postanowienia dotyczące kategoryzacji wynikające z przepisów
6. Struktura hoteli w Polsce według kategorii w 2006 roku
7. Skutki nowelizacji przepisów kategoryzacyjnych
8. Kategoryzacja hoteli w Unii Europejskiej
Rozdział 4
CZĘŚCI SKŁADOWE WSPÓŁCZESNEGO HOTELU.
FUNKCJE POSZCZEGÓLNYCH ZESPOŁÓW
1. Części składowe współczesnego hotelu
2. Przykładowe schematy organizacyjne hoteli
3. Współdziałanie jednostek organizacyjnych hotelu
Rozdział 5
WYMAGANIA EKSPLOATACYJNE. STANDARDY WYPOSAŻENIA
I PROCEDURY OBSŁUGI
Rozdział 6
POZIOM (JAKOŚĆ) USŁUG. RENOMA HOTELU.
1. Uwagi ogólne
2. Czynniki determinujące poziom usług hotelarskich
3. Metody oddziaływania na poziom usług hotelarskich
4. Renoma hotelu
5. Nadzór nad utrzymaniem standardu usług
6. Kryteria oceny funkcjonowania hotelu
7. Badanie opinii gości
Rozdział 7
PROGRAMY UŻYTKOWE I OFERTY USŁUGOWO-HANDLOWE
HOTELI. HOTEL A OTOCZENIE I ŚRODOWISKO NATURALNE
1. Programy użytkowe
2. Oferty usługowo-handlowe. Tendencje do rozszerzania zakresu działania hotelu.]
3. Hotel a otoczenie i środowisko naturalne
Rozdział 8
BUDOWA, MODERNIZACJA, WYPOSAŻENIE HOTELI
1. Uwagi ogólne
2. Budowa i modernizacja hotelu. Przygotowanie procesu inwestycyjnego
3. Wyposażenie, aranżacja, wystrój, estetyka wnętrz
4. Przygotowanie obiektu do eksploatacji
5. Rynek produkcji i usług na rzecz hoteli
6. Wpływ rozwiązań architektoniczno-funkcjonalnych, wykonawstwa
i wyposażenia na funkcjonowanie hotelu
Rozdział 9
WYBRANE PROBLEMY TECHNICZNE
1. Uzbrojenie techniczne, instalacje
2. Utrzymanie obiektu w sprawności technicznej
Remonty, konserwacje, służby techniczne \'
3. Postęp techniczny. Techniczne oprzyrządowanie pracy
Rozdział 10
PROBLEMATYKA PRZYSTOSOWANIA OBIEKTÓW HOTELARSKICH
DO OBSŁUGI OSÓB NIEPEŁNOSPRAWNYCH
1. Aspekty prawne, społeczne, ekonomiczne i techniczne
2. Działania na rzecz propagowania idei hotele bez barier
Rozdział 11
CZYNNIK OSOBOWY W HOTELARSTWIE. UMIEJĘTNOŚCI
I ZAANGAŻOWANIE PRACOWNIKÓW PODSTAWĄ
DOBREGO HOTELARSTWA
1. Uwagi ogólne
2. Szczególne wymagania wynikające z charakteru i specyfiki zawodu
3. Umiejętności i wiadomości niezbędne w zawodzie
4. Kultura obsługi, kultura osobista pracowników, dobre obyczaje, estetyka
5. Oczekiwania ze strony pracowników w stosunku do zakładu pracy
6. Odpowiedzialność hotelarza
7. Osobowość gościa hotelowego
Rozdział 12
ZABEZPIECZENIE GOŚCIA I JEGO MIENIA
1. Waga problemu. Szczególna odpowiedzialność hotelu
2. Zagrożenia. Zjawiska patologiczne. Ciążenie do hotelu i gastronomii
marginesu społecznego
3. Bezpieczeństwo przeciwpożarowe
4. Bezpieczeństwo i higiena pracy. Nadzór sanitarny
5. Systemy i metody zabezpieczenia
6. Odpowiedzialność zakładu hotelarskiego za rzeczy wniesione do hotelu
Rozdział 13
USŁUGI NOCLEGOWE W ŚRODKACH TRANSPORTU
Rozdział 14
MIĘDZYNARODOWE SYSTEMY HOTELOWE DZIAŁAJĄCE
W POLSCE
1. Uwagi ogólne, definicje
2. Ranking największych systemów i marek
3. Przesłanki powstania, metody działania, organizacja, kierunki rozwoju
4. Systemy na rynku polskim
Rozdział 15
CZYNNIKI WPŁYWAJĄCE NA EFEKTYWNOŚĆ EKSPLOATACJI
OBIEKTU HOTELARSKIEGO
Rozdział 16
NIEKTÓRE SZCZEGÓLNIE ISTOTNE PROBLEMY
W BIEŻĄCYM FUNKCJONOWANIU HOTELU
BIBLIOGRAFIA
ZAŁĄCZNIKI
Załącznik 1
Załącznik 2
Załącznik 3
SPIS RYSUNKÓW,TABEL I WYKRESÓW

Klienci, którzy kupili Hotelarstwo. Część I. Podstawy hote… wybrali również:

Covey Stephen R. - 7 nawyków skutecznego działania
-27%
+ do schowka
KSIĄŻKA
Covey Stephen R.
Wydawca: Rebis
Rok wydania: 2017
Miejsce wydania: 3
Stron: 384
39.90 zł
29.01 zł
Dodaj do koszyka
Gierusz Barbara - Podręcznik samodzielnej nauki księgowania
-29%
+ do schowka
KSIĄŻKA
Gierusz Barbara
Wydawca: ODDK
Rok wydania: 2016
Miejsce wydania: 10
Stron: 540
47.25 zł
33.78 zł
Dodaj do koszyka
Wanda Wójtowicz (red.), Andrzej Gorgol, Artur Kuś, Andrzej Niezgoda, Paweł Smoleń - Zarys finansów publicznych i prawa finansowego
-24%
+ do schowka
KSIĄŻKA
Wanda Wójtowicz (red.), Andrzej Gorgol, Artur Kuś, Andrzej Niezgoda, Paweł Smoleń
Wydawca: Wolters Kluwer Polska SA
Rok wydania: 2014
Miejsce wydania: 1
Stron: 421
59.00 zł
45.13 zł
Dodaj do koszyka
Milewski Roman, Kwiatkowski Eugeniusz - Podstawy ekonomii
-30%
+ do schowka
KSIĄŻKA
Milewski Roman, Kwiatkowski Eugeniusz
Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN
Rok wydania: 2005
Miejsce wydania: 1
Stron: 553
59.90 zł
42.22 zł
Dodaj do koszyka
 
1
|
2
|
3
 

Recenzje i oceny

Brak recenzji!

Dodaj swoją recenzję i ocenę

Twoja ocena:

Twój podpis:
Dodaj recenzję


Znajdujesz się w dziale Książki
Aktualnie oglądasz produkt Hotelarstwo. Część I. Podstawy hotelarstwa - Czesław Witkowski
W każdej chwili moźesz przejść do innych produktów z kategorii Nauki społeczne, humanistyczne, ekonomiczne » Ekonomia
Zawsze możesz przejrzeć dział Nowości lub zobaczyć, co wkrótce ukaże się w naszej księgarni internetowej, czyli przejść do działu Zapowiedzi
tel/fax +81 537 65 10