X
Aby zapewnić najwyższy komfort użytkowania wykorzystujemy informacje przechowywane w przeglądarce internetowej. Sprawdź Politykę Prywatności.
Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie plików cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.
Wartość:
Twój koszyk: Produktów (0)
Dołącz do nas na Facebboku
Nasz newsletter

Pokaz

49.98 zł

Rabat: 19.92 zł
Cena katalogowa: 69.90 zł
Produkt niedostępny

Poleć znajomym

KSIĄŻKA

Piwo flaki garnuszkowe petersburskie bliny i kawior astrachański. Z dziejów łódzkiej gastronomii

Jaskulski Mirosław
Wydawca: Księży Młyn
Rok wydania: 2012
Wydanie: 1
Miejsce wydania: Łódź
Stron: 228
Format: 20.5x29.0cm
Oprawa: twarda
ISBN: 9788377291658

Opis:

Książka Mirosława Jaskulskiego Piwo, flaki garnuszkowe, petersburskie bliny i kawior astrachański, czyli z dziejów gastronomii łódzkiej do 1918 r. jest wyjątkowa, ponieważ po raz pierwszy w jednej publikacji przestawiona została szczegółowa historia gastronomii łódzkiej. Autor podzielił książkę na trzy części: Gastronomia w okresie przedrozbiorowym, Szynkarstwo łódzkie w pierwszej połowie XIX wieku, Gastronomia łódzka na przełomie XIX i XX wieku. Mirosław Jaskulski w przystępny i ciekawy sposób omawia zmiany, które na przestrzeni lat zachodziły w łódzkich karczmach, np. stosunek do klienta, zawartość menu, warunki sanitarne. Przedstawione zostały także osoby związane z gastronomią. Autor przygotował ich szczegółowy spis, znajdujący się na końcu książki. Nie brakuje też ciekawostek, część z nich z pewnością zaskoczy czytelnika, jak np. śniadaniowe menu w lokalu „Rektyfikacji Warszawskiej” (ul. Piotrkowska 10) z października 1898 roku: poniedziałek – żur na kiełbasie z ziemniakami (barszcz polski), wtorek – kołduny litewskie na bulionie, środa – golonka z grochem purée, czwartek i niedziela – flaki garnuszkowe z grzankami, piątek – ryba po żydowsku i pierogi leniwe, sobota – pierożki z mięsem. Unikatowe zdjęcia, dopełniające całości, pozwolą czytelnikom przenieść się w czasie. Przeszłość została zatrzymana na czarno-białych fotografiach.

Klienci, którzy kupili Piwo flaki garnuszkowe petersburskie … wybrali również:

Łozińska Maja, Łoziński Jan - W przedwojennej Polsce. Życie codzienne i niecodzienne
-23%
+ do schowka
KSIĄŻKA
Łozińska Maja, Łoziński Jan
Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN
Rok wydania: 2011
Stron: 288
89.00 zł
68.97 zł
Dodaj do koszyka
Domańska-Kubiak Irena - Zakątek pamięci życie w XIX-wiecznych dworkach kresowych
-35%
+ do schowka
KSIĄŻKA
Domańska-Kubiak Irena
Wydawca: ISKRY
Rok wydania: 2013
Stron: 196
39.00 zł
25.54 zł
Dodaj do koszyka
Smyk Grzegorz - Administracja publiczna Królestwa Polskiego w latach 1864-1915
-25%
+ do schowka
KSIĄŻKA
Smyk Grzegorz
Wydawca: Wydawnictwo UMCS
Rok wydania: 2011
Stron: 456
50.40 zł
38.05 zł
Dodaj do koszyka
 

Recenzje i oceny

Brak recenzji!

Dodaj swoją recenzję i ocenę

Twoja ocena:

Twój podpis:
Dodaj recenzję


Znajdujesz się w dziale Książki
Aktualnie oglądasz produkt Piwo flaki garnuszkowe petersburskie bliny i kawior astrachański. Z dziejów łódzkiej gastronomii - Jaskulski Mirosław
W każdej chwili moźesz przejść do innych produktów z kategorii Historia Polski » Historia Polski 1795-1918
Zawsze możesz przejrzeć dział Nowości lub zobaczyć, co wkrótce ukaże się w naszej księgarni internetowej, czyli przejść do działu Zapowiedzi
tel/fax 81 537 65 10