X
Aby zapewnić najwyższy komfort użytkowania wykorzystujemy informacje przechowywane w przeglądarce internetowej. Sprawdź Politykę Prywatności.
Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie plików cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.
Wartość:
Twój koszyk: Produktów (0)
Dołącz do nas na Facebboku
Nasz newsletter

Pokaz

37.68 zł

Rabat: 11.32 zł
Cena katalogowa: 49.00 zł
Dodaj do koszyka



Dostępne od: do 48h

Poleć znajomym

KSIĄŻKA

Właściwości fizyczne żywności

red: Pałacha Zbigniew, Sitkiewicz Iwona
Wydawca: WNT
Rok wydania: 2016
Wydanie: 1
Miejsce wydania: Warszawa
Stron: 340
Format: 16.5x24.0cm
Oprawa: miękka
ISBN: 9788320437041

Opis:

Jest to pierwsze opracowanie o charakterze podręcznika, w którym zwięźle omówiono właściwości fizyczne żywności, w tym właściwości mechaniczno-reologiczne, aerodynamiczne, cieplne, powierzchniowe, optyczne, dyfuzyjne, elektryczne, akustyczne z uwzględnieniem żywności sypkiej. Znajomość tych zagadnień jest niezbędna do odpowiedniego projektowania produktu żywnościowego, jego procesu technologicznego i sterowania nim oraz do projektowania maszyn, urządzeń i aparatów niezbędnych we wszystkich branżach przemysłu spożywczego.

Klienci, którzy kupili Właściwości fizyczne żywności wybrali również:

Praca zbiorowa - Chemia żywności Tom 2. Biologiczne właściwości składników żywności
-23%
+ do schowka
KSIĄŻKA
Praca zbiorowa
Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN
Rok wydania: 2019
Stron: 344
99.00 zł
76.72 zł
Dodaj do koszyka
Praca zbiorowa - Chemia żywności Tom 1. Główne składniki żywności
-23%
+ do schowka
KSIĄŻKA
Praca zbiorowa
Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN
Rok wydania: 2018
Stron: 458
99.00 zł
76.72 zł
Dodaj do koszyka
Domitrz Izabela, Kozubski Wojciech - Trójdzielno-autonomiczne bóle głowy
-21%
+ do schowka
KSIĄŻKA
Domitrz Izabela, Kozubski Wojciech
Wydawca: PZWL
Rok wydania: 2019
Stron: 100
79.00 zł
62.80 zł
Dodaj do koszyka
red.Knopek Jacek, red.Willa Rafał - Polska polityka zagraniczna 1989-2014
-25%
+ do schowka
KSIĄŻKA
red.Knopek Jacek, red.Willa Rafał
Wydawca: Difin
Rok wydania: 2016
Stron: 483
85.00 zł
64.17 zł
Dodaj do koszyka
 
1
|
2
|
3
 

Recenzje i oceny

Brak recenzji!

Dodaj swoją recenzję i ocenę

Twoja ocena:

Twój podpis:
Dodaj recenzję


Znajdujesz się w dziale Książki
Aktualnie oglądasz produkt Właściwości fizyczne żywności -
W każdej chwili moźesz przejść do innych produktów z kategorii Fizyka. Astronomia » Fizyka
Zawsze możesz przejrzeć dział Nowości lub zobaczyć, co wkrótce ukaże się w naszej księgarni internetowej, czyli przejść do działu Zapowiedzi
tel/fax 81 537 65 10